Świeże zioła w kuchni nie tylko i wyłącznie będą bardzo dobrze wyglądać, bo ożywią nieco przestrzeń, ale też przydają się do przygotowania wielu pobudzających ciekawość potraw. Niektórzy są zdania, że zioła kupowane w torebkach – suszone – rówkiepsko podbijają smak potraw. Tymczasem danie przygotowane ze świeżych ziół smakuje całkiem inaczej niż to, w którym dodatek stanowią zioła suszone.
Tak w rzeczywistości widać to najlepiej po zupie. Zioła suszone, dodane w nadmiarze mogą zepsuć smak zupy jarzynowej, czy rosołu. A świeży lubczyk w doniczce może sprawić, że rosół będzie smakować wybornie. Niewielu osób wie, jak bardzo to zioło poprawia smak rosołu. W szczególności wówczas, gdy ktoś przygotowuje jedynie wywar warzywny, ponieważ nie jada mięsa. Zioła doniczkowe są bardzo proste w uprawie. Nie mają specjalnych założeń glebowych. Wystarczy posadzić je w zwykłej ziemi kwiatowej. Zioła można hodować od nasionka, ale wtedy powinno się wiele poczekać zanim będą nadawać się do spożycia. Można również zakupić gotowe sadzonki i to je hodować na parapecie w kuchni albo balkonie. Zioła wymagają stanowiska, które jest słoneczne, niemniej jednak nie preferują mocnego słońca, które może przypalić drobne listki. Z tego powodu do hodowli ziół najbardziej świetny będzie parapet od strony wschodniej. Poranne słońce będzie najlepsze, bo nie jest zbyt mocne. Dzięki temu bazylia w doniczce będzie mogła spokojnie rosnąć i wypuszczać kolejne pędy. Warto zająć się hodowlą tych ziół, których na pewno będzie się w ogrodzie używać. Jeżeli już ktoś nie lubi kolendry, czy mięty, niech ich nie kupuje. Sadzonki należy regularnie podcinać, to wtedy najlepiej się rozwijają i puszczają kolejne listki. Zioła doniczkowe nie potrzebują nawozów. Trzeba je podlewać wodą z kranu. Doniczki, w których się je trzyma nie muszą być spore. Ziół nie należy także przesadzać każdej wiosny, ponieważ ich korzenie nie są bardzo długie i grube. Część ziół odporna jest na niskie temperatury, niemniej jednak znakomita większość nie przetrwałaby zimy na balkonie, dlatego gdy noce robią się chłodne należy trzymać je w domu na parapecie.
Polecam: zioła doniczkowe.